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    SchweinecarrГ©

    Review of: SchweinecarrГ©

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    5
    On 10.05.2020
    Last modified:10.05.2020

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    Die Steaks ein wenig plattieren, würzen, auf beiden Seiten mit Senf bestreichen. Die Bohnen in ca. Die Blättchen. Für die BBQ Sauce gilt grundsätzlich je rauchiger, desto besser.

    Die BBQ Sauce und alle Gewürze sowie Senf und Honig in eine Schüssel geben. Alles gut durchmischen. Der nächste Schritt ist optional. Das Gemüse kann man auch weglassen.

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    Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in ein bisschen Öl anrösten. Schweinskarrees waschen, salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form setzen.

    Nun mit Paprikapulver bestreuen die gesamte Oberfläche muss rot sein. Zum Schluss noch beide Käseso. Herausheben und den Sud sieben.

    Zwiebeln putzen und im Butterschmalz. Man muss sich halt manchmal langsam herantasten Hmm, ist schon ne Weile her, aber charlie hat vollkommen recht Das Schwein wird in zwei Hälften geteilt und dementsprechend gibt es auch zwei Rückenteile, die sogenannten Kotelettstränge.

    Am Ende des Rückens, was das Karee ja eigentlich ist, befindet sich das Filet. Wenn man sich das jetzt vom Rind vorstellt, dann ist das Karee das Ochsenkotelett oder auch T-Bone Steak, in der Nähe des Nackens saftig, weiter nach unten etwas magerer und weiter unten Richtung Filet wird es dann vor allem teurer, denn das Filet will ja auch bezahlt sein.

    Ich hab aber in Deutschland selten T-Bones mit Filet gesehen, die verkaufen das wohl lieber getrennt. In den USA isses üblich wie vorher beschrieben.

    Ich hoffe ich konnte etwas zur Aufklärung beitragen Guten Appetit und viel Kreativität wünsch ich Euch für die nächste Zubereitung!!!

    Viel Vergnügen beim Stöbern und suchen und finden und ausgraben Du machst Dir ganz schön Arbeit mit diesem alten Thread.

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