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    Wo Bekomme Ich Taubenfleisch


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    On 09.04.2020
    Last modified:09.04.2020

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    Das Taubenfleisch hat einen leichten Wildgeschmack, ist saftig und zart. Speziell im Römertopf bleibt das Flesich wunderbar zart, aber auch eine Zubereitung. Das aromatische, leicht an Wild erinnernde Taubenfleisch ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Völlig zu Recht. bis g-Stück (​34,00 €/kg). Taubenfleisch gilt als bestes Geflügelfleisch. Die Taube hat einen stärkeren Geschmack als Wachteln und ist sehr fettarm. Das dunkle Fleisch schmeckt wie eine.

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    Es ist besonders mager, sehr zart und verfügt über ein kräftiges, charakteristisches Aroma. Tauben eignen sich hervorragend zum Braten oder für die Zubereitung von Suppen und Essenzen.

    Diese Art der Tötung ist in Deutschland nicht erlaubt, da das Blut länger im Taubenkörper verbleibt und damit der Verderb schneller voranschreitet.

    Wissenswertes Wie auch Wachteln haben Tauben eine weitreichende und kulturelle Geschichte. Die Familie der Tauben ist sehr artenreich.

    Eines haben die Taubenvögel jedoch alle gemeinsam - den einheitlichen Körperbau, der sich durch den kräftigen Rumpf und einen kleinen Kopf auszeichnet.

    Beim Laufen bewegt sich der Kopf der Taube vor und zurück. Die Taube gilt seit jeher als Delikatesse. Im Schlaraffenland fliegen sie einem sogar gebraten in den Mund.

    Das Fleisch der Wildtaube ist besonders zart und mild, sollte aber mit Speck bardiert werden, da es sonst austrocknet.

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